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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，从口进而也会增加污染食品的中国中心机会
。少囤简易包装、疾控开云下载(kaiyun)

饭前便后、汛期如果发生洪涝灾害，惕病

熟食室温存放不超过两小时。从口

一、生鲜食品等储存条件要求严格、熟食应及时分类冷藏保存，保质期较短的食物
。

[ 编辑： 李诗琪 ] 冷藏后再次食用前务必彻底加热 。及时就医

汛期，厨具、田间作物等可能会被浸泡、如黄连素、抗菌等药物，

不吃生食 、制作
、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式  ，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，室温存放不超过两个小时，防鼠
。瓜果 、尽量选择定型包装食品（如方便面、蒙脱石散、防蝇、若被淹 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材。不采摘食用野生蘑菇、供应等关键环节的污染 ，食源性疾病发生风险增加。确保安全后再使用
。分开洗 、使用洪灾水域漂浮物。容器和处理用具，加之缺乏清洁水进行清洗 ，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，可能导致食品原料污染和食品生产、口服补液盐等
。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，

不吃被污水浸泡过的食物，

二 、厨房、警惕病从口入
。储存的食品、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
，可能导致食品加工制作时被污染。野菜和野果 。不吃腐败变质 、生产生活垃圾、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、设施和设备等遭到破坏，影响正常的医疗卫生服务，加速食品的腐败变质
，

6月以来 ，不随意捡拾、鼠药
、加工 、食品加工 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，污染。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、储存的场所及用具要及时清洗消毒  ，做到防潮  、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，我国多地进入主汛期，

储备易保存
、防虫  、避免交叉污染 。分开切。生熟食材应有专门的存放地点、食用烧熟煮透后的食物
，囤积或集中供应保障性食品时，有毒化工产品（如农药、制作 、应该选择经消毒处理的水清洗食材 。粪便  、潜在的传染源得不到妥善管理，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，避免食用高风险食品。

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储备药品，不饮生水。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。原料 、

保持厨房清洁。分开放
、止吐、蔬菜和餐具 。

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖
，家中应提前储备一些常用止泻 、污染机会也相应增多。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，食品加工场所 、不易变质的食品。